一場(chǎng)超萬人參與的展會(huì)，透露三大行業(yè)趨勢(shì)

栗子慕斯

　　為期三天的“HCC餐飲展”圓滿落幕，吸引超萬人參與。
　　9月24—9月26日，為期3天的“HCC餐飲展”在廣州圓滿落幕。作為“2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”的重要版塊，“HCC餐飲展”推動(dòng)餐飲品牌與上下游產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)高效交流與鏈接，實(shí)現(xiàn)多維度為餐企賦能。
　　“HCC餐飲展”在往屆的基礎(chǔ)上進(jìn)行了迭代升級(jí)，設(shè)立了“綜合展”與“品招展”，此次展會(huì)匯聚了近百家展商，涵蓋知名餐企、復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜、數(shù)字化供應(yīng)鏈等領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和品牌參展，參展陣容非常豪華。

　　“HCC餐飲展”曝光力度滿滿，吸引了超萬人參與逛展。紅動(dòng)食刻旗下多位餐飲頭部達(dá)人同步線上直播，全方面、立體式提升展會(huì)曝光能力。

　　此次展會(huì)，呈現(xiàn)出哪些行業(yè)趨勢(shì)?又有哪些餐飲品牌值得關(guān)注?
　　01.
　　“數(shù)智化”“專業(yè)化”助力餐飲行業(yè)發(fā)展
　　餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，越來越多餐企也開始意識(shí)到降本增效的重要性，而數(shù)字化開始應(yīng)用在企業(yè)的方法面面。
　　熱門中的熱門當(dāng)屬智能炒菜設(shè)備。如拓邦股份研發(fā)的廚紀(jì)智能炒菜機(jī)器人，兼具獨(dú)立模塊的靈活性和系統(tǒng)協(xié)作的高效性，輕松完成一體化全自動(dòng)烹，使得餐廳出餐效率更高。長(zhǎng)膳智能帶來了全封閉式的炒菜智能設(shè)備，油煙可以實(shí)現(xiàn)機(jī)內(nèi)凈化。

　　創(chuàng)新浪潮裹挾下的餐飲產(chǎn)業(yè)，已快速進(jìn)入數(shù)智和驅(qū)動(dòng)時(shí)代。如何打造全域、全場(chǎng)景、全鏈路的數(shù)智化生態(tài)系統(tǒng)，成為新形勢(shì)下眾多餐飲連鎖品牌的競(jìng)爭(zhēng)突破口。

　　據(jù)了解，此次展會(huì)還匯聚了一批餐飲數(shù)字化平臺(tái)、設(shè)計(jì)與咨詢等優(yōu)質(zhì)展商。

　　02.
　　供應(yīng)鏈越來越細(xì)分，
　　深度賦能餐企成長(zhǎng)
　　餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，越來越多餐企也開始意識(shí)到，產(chǎn)品力就是企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力最重要且最根本的保障。此次展會(huì)，眾多新品、爆品集中亮相。
　　翠宏食品結(jié)合當(dāng)代年輕人口味，展示了數(shù)十款熱門口味蘸料，辣味十足。

　　聚慧餐調(diào)科研實(shí)力強(qiáng)大，在全國(guó)30余省市開設(shè)了應(yīng)用中心，提供了“餐飲認(rèn)知效率”的解決方案。

　　川海晨洋則觀測(cè)各個(gè)渠道的底層數(shù)據(jù)，做個(gè)“風(fēng)味雷達(dá)”，把各種小眾口味標(biāo)準(zhǔn)化后放到大市場(chǎng)，持續(xù)孵化爆品項(xiàng)目。

　　百品日光持續(xù)深耕番茄供應(yīng)鏈，在新疆培育種植番茄，持續(xù)開發(fā)各種番茄的風(fēng)味，帶來了多款熱銷產(chǎn)品。

　　逮蝦記深耕蝦類供應(yīng)鏈，蝦滑、蝦排產(chǎn)品均很出色。

　　仟味高湯聚焦高湯調(diào)味解決方案，助力中國(guó)美食味道標(biāo)準(zhǔn)化。

　　新雅軒帶來了【秋冬季熱賣解決方案】，涵蓋粉面、飯食、餐前菜多種類別，10+吸金爆品，覆蓋多個(gè)賽道。

　　03.
　　品招品牌齊聚，
　　職業(yè)加盟商組團(tuán)逛展助力
　　進(jìn)入2024年，餐飲加盟熱度持續(xù)高漲，一方面直營(yíng)品牌擁抱加盟模式，品牌方不斷推出各種優(yōu)惠政策吸引加盟商加入;另一方面，一批職業(yè)加盟商正在加速崛起。
　　此次展會(huì)，蛙來噠、正新雞排、煲仔正、珮姐重慶火鍋、師烤豆花烤魚、第9味、蔡林記、張亮麻辣燙、ARTEASG(啊T)、袁記云餃、黑白電視、樸大叔、五味小面、緹里咖啡、豪德亨、常青麥香園、臨榆炸雞腿等品牌在展會(huì)上設(shè)置“加盟項(xiàng)目”現(xiàn)場(chǎng)咨詢，并吸引眾多觀眾咨詢。
　　袁記云餃全國(guó)門店數(shù)超3500家，現(xiàn)包先煮更新鮮。

　　老牌勁旅正新雞排，現(xiàn)場(chǎng)人氣滿滿。

　　緹里用6.8元，重新定義好咖啡，強(qiáng)勢(shì)切入咖啡賽道，開啟千店啟動(dòng)計(jì)劃。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“HCC餐飲展”邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)的鵬友會(huì)超級(jí)加盟商社群組團(tuán)參展，并進(jìn)行直播展示，線上線下同步實(shí)現(xiàn)曝光。

　　展會(huì)同期，由紅餐網(wǎng)聯(lián)合餐飲行業(yè)的多家社群和品牌方共同發(fā)起餐飲品招聯(lián)盟。

　　餐飲品招聯(lián)盟旨在規(guī)范餐飲加盟行業(yè)，確立一套高標(biāo)準(zhǔn)的加盟準(zhǔn)則，確保品牌方與投資者之間的合作更加高效、透明，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展與可持續(xù)未來。